Итог: за 1.5 часа с учетом прогрева ТЭНы проработали 11 минут. От 1.5 часа (90 минут) это 12.5% времени. 12.5% от 1.5 часа при 2.5 кВт = 0.47 кВт. Если печь каждый день, то 0.47 ‡30 = 14.1 кВт"
Пример: "Духовка BOSCH 2.5 кВт Выпечка батонов. Надо печь 30 минут при 100Љ и час при 150Љ.Итак сунул батоны, поставил 100Љ включил. ТЭНы проработали (она показывает) 3.5 минуты и выключились. Пауза 9 минут. Включилась на 40 секунд, пауза 12 минут и т.д. Через 30 минут поставил 150Љ. Включилась на 25 секунд, пауза 8 минут и т.д
Говорят что электрический духовой шкаф потребляет много электроэнергии, это не правда.
Что бы подключить электрический духовой шкаф, нужна нормальная электропроводка, способная выдержать высокую мощность. Можно провести отдельную линию.
Удобно следить за процессом - дисплеи отображают выбранный режим и температуру, отсчитывают время до конца приготовления, показывают установленную автоматическую программу и отображают индикацию остаточного тепла, которое можно использовать для доготовки или подогрева
приготовление выпечки, мясных блюд, птицы, рыбы, замороженных блюд и полуфабрикатов. В меню часто встречается режим выпекания пирога, пиццы, жарки ростбифа, цыпленка, свиной вырезки). Включать и выключать духовку без вашего участия.
В электрическом духовом шкафу можно задавать автоматические программы на выполнение ваших собственных и загруженных производителем рецептов:
Электрическими духовыми шкафами можно управлять при помощи электромеханических или электронных устройств. Благодаря этому есть возможность программировать духовые шкафы на выполнение определенных задач и .
Температура задается с точностью до нескольких градусов и поддерживается во время готовки. В электрических духовках чаще встречается конвекционный вентилятор, т.к использование конвекции в газовых духовках затруднительно. (Конвекция это циркуляция воздуха в духовке).
Обогрев может осуществляться со всех сторон (исключая дверцу) тогда как в газовых только снизу (не берем во внимание комбинированные духовки).
Электрические духовые шкафы.
Газовые духовки постепенно уходят в прошлое, поскольку менее функциональны, чем электрические духовые шкафы. Трудно поддаются автоматизации. Выбор скудный. Профессиональные повара и пункты общественного питания используют электрические духовки.
Газовый или электрический
Способ нагрева духового шкафа
Зависимый духовой шкаф не имея «собственного» управления, без варочной панели работать не будет. Независимый или автономный духовой шкаф имеет собственное управление, его можно установить отдельно от варочной панели, в удобном для вас месте, на нужной высоте. Во время готовки не нужно сгибаться в три погибели что бы рассмотреть или вытащить содержимое духовки.
Зависимый или автономный (независимый)
Поговорим о том как выбрать духовой шкаф.
как выбрать духовой шкаф
приборы,инструменты, электроника
как выбрать духовой шкаф | техника для дома
Комментариев нет:
Отправить комментарий